挥别爆肝人生 吃对才养生!

【諮询/杨曜旭(嘉义长庚医院中医科副主任)、夏子雯(新光医院营养师)、刘人瑋(辅仁大学药剂部副主任)、採访整理/林思宇】

在一般人的观念中,疲倦时似乎就要吃点具有补性的中药来补充体力,但嘉义长庚医院中医科副主任杨曜旭提醒,并非所有人都适合吃补气中药。「气」是一种能量,如果没吃对,气也补不进去,反而会出现口干舌燥等「上火」副作用。

杨曜旭医师解释,如同古代油灯,当火变小时,可调整灯芯使火势增大,但要让火持续燃烧,根本办法是「加油」;也就是说,民众藉由喝咖啡、提神饮料或刺激性饮料来提神,只能撑一下,对于解决长期慢性疲倦并无帮助。

所谓的「气虚」,中医认为背后包含复杂的理论,简单来说是身体中五脏六腑能量不足的综合表现,可进一步细分,如脾气虚、肺气虚等,常见的共同症状有疲倦、乏力、讲话声音小、不想讲话、懒得动或稍微活动一下就容易疲倦等。民众常倒果为因,以为这样的症状就是气虚,但是否气虚不是自己说了算,还是要让中医师诊断评估。

「气虚最重要的是找出原因,究竟是消耗过度?还是其他问题造成气的来源不够?这才是重点。」杨曜旭医师强调,现代人熬夜过度,「好好休息比吃什么药还有效」,大家误以为吃药或吃补能补充体力,其实休息最根本,人不能不睡觉,「吃药」或「食补」只是辅助角色。

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【完整内容请见《》2018年3月号】

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

现职:奇美医院内分泌科主任

专长:、内分泌疾病、甲状腺疾病

根据卫生福利部国民健康署的统计,台湾约有二百多万名糖尿病的病友,且每年以二万五千名的速度,持续在增加。

正常的空腹血糖是100mg∕dL以下。糖化血色素是5.7%以下。75克糖水检查两小时血糖是140mg∕dL以下。一旦空腹血糖超过126mg∕dL。糖化血色素大于6.5%。75克糖水检查两小时血糖高于200mg∕dL,就符合糖尿病的诊断标准。

而罹患糖尿病,不只是会让血糖升高,也会因血管持续发炎,增加罹患心血管疾病、肾病变的机率。万一,因不良、免疫力低下而发生肺炎等感染症时,服用抗生素治疗的反应会比较差,天数较多,致死率也会比一般健康者高,是肺炎的高感染风险族群。

奇美医院内分泌科主治医师田凯仁医师说,「免疫力比较低下的糖尿病患者,罹患肺炎的时候,发烧、咳嗽有黄痰、喘这些发炎的反应,有时候不是那么的典型,症状不是那么的明显,可能会以全身倦怠这种症状来表现,有时候很难联想到是肺炎。往往是抽血检查发现白血球偏高时,才往肺炎、泌尿道感染这些常见的感染,着手来找找看。而罹患肺炎时,又会对身体产生很大的压力,这也会让血糖比较容易上升、控制不理想。住院时,要特别加强血糖的监控来维持血糖的平稳。」

「住院期间,除了要重视拍痰等基本的胸腔护理外,也会提醒家属千万不要因为患者的身体虚弱,就让患者平躺着吃东西,应该要坐起来再进食比较不会因为呛咳又引起吸入性肺炎,增加治疗的困难度。若是有慢性阻塞性肺病(Chronic obstructive pulmonary disease,简称COPD)、气喘、吸菸等慢性发炎的糖尿病患者会请胸腔科医师会诊,加强呼吸道的健康照护,并鼓励患者积极戒菸。对于年纪比较大,曾经因为肺炎住院的患者,则建议等身体恢复稳定时,再于门诊时,施打来减少未来再因肺炎感染住院的机率,降低死亡率。」田凯仁医师提醒。

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

夏天将至,天气愈来愈热了,坊间仍然流传着非常多对于的传统或误解, 整理了一些跟大家分享。

用指甲在叮咬处压十字来止痒,其实这一个观念是利用神经生理学中的「痛或压」感,去短暂取代「痒」的感觉,效果非常短。(就好像打完针,或撞到,用手去揉伤口,感觉就会比较不痛一样,但是效果都非常短暂)。用口水更是不卫生。用笔画圆圈真是有创意,是结界的概念吗?

人体的酸碱值就在7.35至7.45之间,在正统的医学里面,没有所谓的酸性体质或碱性体质。也不是那么容易靠食物或饮料或保健产品改变身体中的酸碱值。身体的酸碱值是很重要的功能,若变得更碱性或更酸,对于医生来讲,是一件很严重的事情。而且也没有研究显示改变身体的酸碱值,蚊子就不会叮你。

市面上很多种不同的防蚊产品:成分、贴片、扣子、手环等等,哪些才是真正有效的?天然的精油或植萃真的最好吗?

可防蚊的精油中,以柠檬胺(oil of eucalyptus) 为代表。研究是告诉我们高浓度的柠檬胺,效果等同于。

但是...其实很多产品标榜天然的成分,其实都是用化学的方式来复制,或者他没有告诉你,它的效果非常的短,或是它的浓度是多少⋯⋯所以大家不要被「天然」或是「植物萃取」所迷惑了,请看清楚标示,标示不清的产品请跳过吧。

很多产品上面都会注明:不含敌避DEET,让人以为它是什么有毒物质?其实它是很有效的,使用时注意:不同年龄,要用不同的浓度:

:DEET浓度≦50%

:DEET10%至30%,且回到户内后要清洗干净。

:不建议使用含有DEET成份之防蚊药剂,建议使用外在遮蔽的方式(例如浅色长袖衣裤及蚊帐)防止蚊虫叮咬。

含敌避防蚊液分环保署跟卫服部有许可的,环保署许可的是用于环境中物品(沙发、窗帘、床单等),而卫福部许可的是经食药署检验的,是可以直接涂在皮肤上的。

Picaridin 这个防蚊成分非常的安全,而且有效。儿童及孕妇都可以使用,较为不刺激皮肤。在国外已经使用多年,只可惜碍于台湾法律的关係,一直迟迟没有开放正式进口许可。但有好消息,今年2017环保署通过开放进口!

防蚊贴片、扣子、手环愈来愈多人使用,它们的成份大多以精油居多,能够驱蚊的范围大小较局限。建议父母别太依赖,以为贴或扣上去后,一整天都安全无虞了,时效性也是要注意。

电蚊香的成分,大多以除虫菊精类的居多,使用时可以把门窗关闭,但是人不要在室内里面。进入房间后,要保持通风。为什么呢?因为除虫菊精,是属于「杀蚊」成份,若吸入过多,会有神经毒性的疑虑。

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

先前有位好友传来短讯,内容如下:

【关于、、科学研究的抹黑及欺瞒之最新发展】

非常好的影片! 内容将这60年前,有关对于饱和脂肪与胆固醇增加风险的谎言有非常完整的解说

短讯里所附上的影片是在2017-6-17发表,长度一小时,标题是David Diamond – An Update on Demonization and Deception in Research on Saturated Fat…(David Diamond – 有关饱和脂肪研究里妖魔化和欺骗的最新信息…)

如标题所示,这个影片是David Diamond的演讲,而演讲的内容主要就是在说,饱和脂肪如何被妖魔化(也可翻成“抹黑“)。

David Diamond是南佛罗里达大学心理学系的教授。他的专长以及研究领域都是与心理学相关的(如认知功能,行为,学习,记忆)。

他在影片里有解释为什么他会踏入一个与他专长无关的领域(饱和脂肪/心脏病)。他说,他在2007年,由于极度担心他超高的胆固醇会导致他早死,所以就开始查阅这方面的文献。

他在影片里有出示让他得到这些结论的研究报告。但是,很不幸的是,他却完全没有出示与他的结论相悖的研究报告。

事实上,在医学文献里,与他的结论相悖的证据,是远远超过与他的结论一致的证据。

不过,像他这样,一个有地位人士(如医生,教授)发表颠覆性的言论,也早已不是新鲜事。

遗憾的是,普罗大众往往看不清,这类言论到底是为大家好,还是为发表的人自己好。

我先前针对一位医生发表的「」里有这麽三句话:

我只是要指出,什么是共识(有大量科学证据支持),什么是个人言论(也许有一些科学证据支持)。

至于你要相信共识,还是相信个人言论,选择是在你自己,而后果的承担也在你自己。

朋友短讯里的「王医师的好知识分享」很显然就是希望你相信「共识是抹黑,个人言论是良心」。

如果你选择相信王医师或David Diamond(改成多吃饱和脂肪),而结果真的变得更健康,那,请你务必要通知我,好让我跟普罗大众分享,救世济人,功德无量。

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

众所周知,日本是个胖子很少的国家,不仅在街上很少看到胖子,实际从数字上来看,日本国民平均BMI也算相当低。依照WHO统计,在调查的190个国家中,日本平均BMI才22.6,居于已开发国家最低的,在所有国家中也只排名166。

所以究竟日本人在控制体重上有什么秘诀呢? 经过我爬梳资料分析,其实研究出日本人饮食与体质上有三大秘密,在此提供大家参考。

日本人爱喝茶与台湾人恐怕不相上下,只是日本比较特别的是,它们九成以上喝的是绿茶。在前面的文章「」, 就已经提过,由一份成大医院家医科所作的研究告诉我们,不管喝什么茶,对体脂率与腰围控制都是有好处的。而更多其他研究告诉我们,尤其是

日本人爱吃鱼,尤其是海鱼,大家都知道。鱼油里面含有丰富的omega-3脂肪酸,是人体必须的油脂。而根据最近的许多研究成果发现,这 鱼油会让人体里负责囤积脂肪的白色脂肪组织,转变成会燃烧变成热量的棕色脂肪组织。而且还会进一步提高棕色脂肪燃烧的效率,所以整体来说,就是促进体脂肪透过产热效应进行燃烧。

近年来科学研究有重大进展,在肠道菌的研究中突飞猛进。目前越来越多的证据都指出肠道菌相与肥胖有很深的关係。简单来说,人体的肠道菌有四五千种那么多,但是胖子与瘦子肠道菌的种类分布是有很大的不同的。在前年的一篇研究当中,针对日本人的肠道菌进行DNA分析,发现。比如说日本人肠内有一种特殊的细菌专门可以消化紫菜,这当然跟日本人常吃紫菜有关係,而这种菌在其他国家人民肠道内是没有的。不过跟肥胖有关的,最重要的是一种比菲德氏菌(双歧杆菌),因为根据同一研究也发现,跟其他国家比,。比菲德氏菌是一种肠道内的益菌,根据其他研究显示,。而且这好菌一旦住进体内的话,产生的体质调整效果可是会持续下去的。当然日本人为何肠道内比菲德氏菌为何特别高的原因还不是很明确,不过补充一些好菌,同时多吃纤维,绝对是帮助肠道内比菲德氏菌增加的好方法。

因此综合以上来看,,因此想要苗条瘦身的人,不妨好好参考一下,配合良好的饮食计画与运动,夏天就是好好控制体重的大好时机啊。

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

对于很多人来说,永远是与饥饿相伴的。有时候,我们在睡前会产生非常强烈的饥饿感,使我们躁动难安,甚至是难以入眠。有些人担心睡前吃些食物会影响到减肥进度,可是只要我们吃得适量,吃得健康,是不会拖慢减肥进度的。

减肥期睡前饥饿可以吃哪些食物呢?

有些时候,我们在睡前会产生非常强烈的饥饿感,这并不代表我们的身体真正缺乏营养,而是由于我们的身体出现了一种细胞缺水的现象。这个时候我们的身体正在呼吁我们及时的补水,可由于我们长时间处于一种饥饿的状态,因此对饥饿的信号和饥渴的信号,很容易产生混淆。这个时候,如果我们在睡前可以喝一杯蔬果汁,可以帮助我们补充水分,还能够使我们摄入充足的植物纤维,解决饥饿的问题。蔬果中富含有非常丰富的果糖,可以帮助我们放松神经,调节睡眠状态。如果我们的睡眠状态更好,我们第二天将会燃烧更多的,摄入这一点点的热量也就无关紧要了。

睡前喝杯牛奶可以帮助我们极大程度的改善,还能使我们震惊安神,尽快的进入睡眠状态中。牛奶还可以帮助我们的身体排出多餘的油脂,可以帮助我们瘦身减肥。不过牛奶其实也具有很高的热量,因此一定不能多喝,一般100毫升到200毫升就可以了。选择牛奶的时候也一定要尽量选择脱糖或者脱脂牛奶,才可以防止肥胖。

红豆具有非常多的好处,可以帮助我们安神养颜,还可以帮助我们消肿利尿,去除体内多餘的湿气。虽然红豆是一种豆类,本身含有很多的淀粉和碳水化合物,可是如果将红豆做成汤,我们既可以吸收其中的营养,也可以拒绝其中的热量。因此,我们可以在睡前喝些红豆汤,千万要记住,只能喝汤不能吃豆。

香蕉可以帮助我们稳定血清素,还可以帮助我们放松肌肉。香蕉中富含非常丰富的食物纤维,可以説明我们加速肠道蠕动,排出体内积聚的废物。如果第二天起床的时候能够很通畅的上厕所,那么就证明香蕉对我们起到了非常积极作用。香蕉中含有的热量其实也是很高的,睡觉之前,绝对不能吃超过两根。

减肥期睡前出现非常强烈的饥饿感,是一种很正常的现象。这个时候,我们绝对不能由于担心过度摄入而对他置之不理。否则的话,会对我们的身体产生一系列的伤害。我们可以选择一些放松的方式,让自己尽快的进入睡眠;也可以选择以上的食物,不但可以帮助我们快速睡眠,还对我们的身体有很大的好处。

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

早上随着高挂天空的太阳醒来,是人类从太古至今反覆养成的习惯。这不但是天经地义的事实,对人类的健康维持也扮演着很重要的角色。这是因为,人体内的会在早晨接收阳光时重新设定,调整一天的生活步调。

相对于一天二十四小时,人体内的生理时钟据说有二十五个小时。因此,如果放着不做调整,随着日子的流逝,每天就会产生一小时的落差。早上沐浴在晨光中时,其实正是人体将这一小时落差拨回来的时候。

如上所述,上午的日光有拨快生理时钟的效果,另一方面,傍晚至深夜照射在身上的光线,则有延迟生理时钟的效果。换句话说,若人体接收光线的时间不固定,早上该有的清醒与夜晚该有的睏意,都会在不固定的时间出现,导致生活步调紊乱。

相对于一天二十四小时,生理时钟却有二十五个小时,这也表示人的身体很容易适应。也就是说,若放着不去调整,每个人都会很自然地慢慢发展成「夜型人」。更进一步来说,晚睡的人若经常在深夜的便利商店等地方接收强光照射,还会加速成为夜型人的速度,演变为「晚睡晚起」这种对职场工作者来说,最不乐见的恶性循环。

因此,

相反地,对光线敏感、容易因光线而清醒的人,在太阳出来时间较早的夏季,可换挂具有遮光效果的窗帘,或是移动床的位置,让自己在入睡时尽可能不受光线影响,才能确保充分的睡眠时间。

此外,建议大家无论是刷牙、化妆、吃早餐,还是用手机收发信件或读报,都可在窗边进行,让新的一天在阳光伴随下展开。还有,出门后行经的通勤路线,也最好尽量走在阳光照射得到的地方,搭上电车之后,请站在能眺望车窗外景色的位置。

就像这样,早晨刻意而积极地让自己沐浴在阳光下,身体就会确实清醒。

即使不用闹钟或闹铃,也能在固定时间自然清醒的人应该不多吧?隔天有重要提案的时候、早上赶着搭飞机的时候、愈是「一旦睡回笼觉就会坏了大事!」的时候,前一天晚上愈容易因为紧张而睡不着。

在此想请问各位用的是什么样的闹钟呢?是单纯的时钟型闹钟,还是智能型手机的应用程式,或者是会震天价响的大音量闹钟呢?

绝对不能睡回笼觉的时候,。换句话说,比起闹钟的种类,更重要的是「闹钟摆放的位置」。

很多人只顾着在意闹钟种类,却忘了思考闹钟摆放的位置。特地调了闹钟,却放在躺在棉被里也伸手可及的位置,当然很难拒绝再躺回去睡一次的诱惑。

我自己的习惯是把闹钟放在镜子旁边。为什么要这么做呢?因为这么一来,走过去按掉闹钟时,我就能看见镜子里自己的模样。原则上,人都很在意自己。当早晨刚醒来的自己映入眼帘时,忍不住就会去注意皮肤的光泽、髮型、眼睛浮肿的程度等外观。一旦大脑对什么产生了注意力,脑部活动就会活跃起来,睏意自然逐渐消失。

若和家人同住或有同居人,无论如何都不希望吵醒对方时,可以将手机的振动机能设定为闹钟,和小镜子一起放在枕头边,想办法让自己一醒来就能看到镜中的自己。

医师、医学博士、MBA。High-Z股份有限公司董事长。1972年生于奈良县。金泽大学医学部毕业,金泽大学研究所医学研究科课程修毕。自金泽大学医学部毕业后,进入金泽大学第一外科(现改为心肺综合外科)任职,以大学医院及地区中央医院为中心,忙于胸腔外科(、心脏病等)手术工作。其后再度进入金泽大学研究所,取得病理专科医师执照,在市中医院担任病理科医生,负责对疾病做出最终判断,一年约诊断超过一万件重大疾病。

此外,一边行医一边进入庆应义塾大学攻读庆应商学院,师事于医疗政策、医院经营研究第一人田中滋教授,并以第一名身分毕业。毕业后前往法国高等经济商业学院(ESSEC)研究所交换留学。于庆应商学院在学时期设立医疗机构重建諮询顾问公司,为多所医疗机构提供经营諮询顾问,并担任健康管理企业的医学顾问。目前仍以医师身分兼顾临床诊疗工作,活用自身经验,将临床最前线的需求反映在医疗机构经营工作上。

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

【健康传媒 编译组/外电报导】

夏天到了,天气一天比一天热,褪去了厚重的外衣,大家都想要展现好身材,因此很多人都卯起来,但少吃多运动对某些人来说真的很难,但是现在有个研究表示,边走路边吃口香糖,可以帮助减去更多的,研究刊登在《物理治疗科学期刊》(Journal of Physical Therapy Science)。

过去多半是研究休息时嚼口香糖对健康的影响,但这次是由日本东京早稻田大学的博士Yuka Hamada及他的同事,所进行的一项新的研究,是想了解在步行时嚼口香糖对健康的效果,研究结果发现步行时吃口香糖,可能会增加身体和生理的功能,特别是对于中年和老年的男性。

研究人员招募了46人参加试验,参加者年龄在21至69岁之间的男性和女性。第一组的参与者以自然步伐行走15分钟,口中有咀嚼口香糖;第二个对照组中的参与者一样步行15分钟,但没有咀嚼口香糖,他们是被要求吃下含有与口香糖相同成分的粉末。

研究中,研究人员测量这些人静止时的心率、行走期间的平均心跳频率等数值,结果发现,边走路边嚼口香糖,就能增加心跳频率,还能有热量的消耗。这是因为咀嚼也算一种肌肉的运动,同样会提升心跳频率和消耗热量。

研究人员表示,在口香糖的试验中,男性参与者的步行距离、步行速度、步行时的心跳频率和心跳频率变化,明显高于女性的参与者;尤其是中年男性和老年男性在步行距离、心跳频率变化以及总能量消耗等方面,都发挥了最积极的作用。

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一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

相信吗?改变厨房的布局,可以帮助。研究显示,储存食物、烹飪的空间,跟进食习惯有大关係。2016年在《环境与行为》杂誌上发表的一项研究发现,一个无组织的环境会导致你吃下更多。专家分享了如何将厨房变成「消化道工具」的技巧。

挂上一张卡路里对照图表,内容要包含人们喜爱的「安慰食物」例如松饼、蛋糕等,它可以鼓励你坚持减肥的目标。

彩色图表显示哪些食品是高卡路里、高脂肪、低纤维,这些讯息可以阻断你想吃或再吃第二片蛋糕的念头。人类是视觉动物,更多的视觉提醒,会坚定我们的目标。

将蔬菜或水果储存在透明容器中,是一种减肥策略。「当你看到你有什么,就更可能使用它。」专家说。例如,把莓果或穀物以半杯或一杯的份量储存在透明容器里,抓取容易,也更能与三餐膳食结合。

搅拌器会让烹飪更具吸引力。专家认为,自动搅拌器能提高烹飪效率,减少麻烦,让人更有意愿下厨。

一个宽敞整洁的厨房,会鼓励你自己烹调,这是健康饮食的必要;缺乏准备食物的空间,会关闭你自制食物的管道。有科学证据支持这个论点,2016年在《环境与行为》杂誌上发表的研究显示,在杂乱的厨房里,可能使人的卡路里摄入量增加一倍。而且,简单吃自制餐点有助减肥。

2014年霍普金斯大学研究人员发现,在家做饭的人,摄取较少的、糖与脂肪。

如果健康的饮食让你觉得无味,加点香料(草)调味吧!人们对于将汉堡薯条换成藜麦犹豫不决,是因为他们认为健康的食物多半平淡、不够美味。随手可得的香料或香草有助调味,营养师说,除了提升菜餚香气,香料还可以替代糖和盐巴。

此外,许多香料已被证实可以帮助减肥。2015年一项研究发现,每天一茶匙的孜然(小茴香),可帮助燃烧体内脂肪达三倍之多。

资料来源/英国每日邮报

一天一片也不行?研究:这样吃红肉罹患肠癌风险高

在睡眠当中发生腿是许多人都有的经验,特别是年纪大的人更容易发生。据统计,在五十岁以上的老人中,约有七成的人,曾经有过晚上腿抽筋的经验,有些人因为发生的频率较高而深受其扰。

所谓抽筋指的是肌肉突然而猛力的收缩,而导致肌肉剧烈疼痛的现象。会导致常抽筋的原因很多,包括神经肌肉病变,代谢异常﹝如尿毒症,甲状腺机能低 下等﹞,或是体液的流失﹝如大量流汗、腹泻、使用利尿剂、洗肾等﹞。一般的抽筋是比较会在运动或走路时发生的,然而晚上发生的腿抽筋,除了少部分与以上的原因有关外,大部分找不到什么特别原因的。有人认为睡觉时因为脚掌向下,导致小腿的肌肉在放松的情况下略为缩短,此时要是神经来了一个刺激,便会使小腿肌肉收缩超过其一般的收缩程度,进而引发抽筋疼痛的现象。我们游泳时,脚掌向后划时容易抽筋也是类似的道理。

对于常常晚上腿抽筋的以下有几点建议:

1.请教您的家庭医师或神经科医师,设法找出原因。

2.被子不要盖太重,以免加重脚掌向下的姿势,或是用一些支架使被子的重量不要直接压在脚上。喜欢趴睡的人可把脚伸出床垫外。可用垫子或枕头放在脚底的位置,使脚扬向脚背的方向。

3.睡前可做预防性的体操,面向墙壁,距离墙约一米,脚不离地而身体贴向墙壁, 维持十秒钟,回复站立的姿势休息五秒钟,再重覆上面的动作数次。

4.发生抽筋时,自已用力将脚往脚背的方向扳动,通常很快就能恢复。

5.药物方面,可使用,clonazepam, quinidine sulfate等,但这些药都必须由医师开处方使用。